TV 2-journalist droppede al mad i 100 timer: Så drastisk reagerede kroppen

En journalist fra TV2 Nord har kastet sig ud i et noget ekstremt selvforsøg: 100 timer uden en bid mad. Stefan Reiter, der selv beskriver sig som en sundhedsfanatiker med fokus på råvarer, økologi og træning, ville se, hvad en så lang faste gjorde ved både krop og hoved – og nej, det handlede ikke om at tabe sig. Han vejer omkring 60 kilo og vil faktisk gerne tage lidt på, skriver TV2 Nord.

Eksperimentet var ikke noget, han kastede sig ud i uden sikkerhedsnet. Før og under fasten var Stefan Reiter i tæt kontakt med Niels Ejskjær, klinisk professor i diabetes på Aalborg Universitetshospital, som rådede ham til at overvåge vægt, væskeindtag og blodsukker undervejs. Ejskjær vurderede, at den unge og muskuløse journalist nok skulle klare det uden permanente skader – men anbefaler generelt ikke andre at faste i 100 timer. Kortere perioder mener han derimod kan gøre gavn, især i forhold til forebyggelse og behandling af type 2-diabetes.

Stefan Reiter søgte også råd hos Ulrik Hjerpsted, funktionel mediciner, der selv faster 23 timer de fleste dage og kun spiser ét måltid om aftenen. Han fortæller, at fasten giver ham mindre inflammation, mere energi og bedre restitution – og rådede Stefan til at træne kroppen op til de lange faster, fordi det bliver lettere, jo flere gange man har gjort det. Det havde Stefan da også gjort: han har tidligere fastet fem gange, op til 52 timer.

De første to døgn var ifølge journalisten de klart hårdeste, mens han fastede i 27 graders varme. Allerede efter det første døgn ramte en ubehagelig snurren og prikken i hovedet, og han drak 2-3 liter vand dagligt tilsat et særligt faste-salt for at komme igennem det.

Men så vendte det. Efter 55 timer forsvandt ubehaget, og Stefan Reiter følte sig efter egne ord "fremragende" og "helt på toppen" – den del af forsøget, der overraskede ham mest. Kroppens indre værdier fortalte dog en anden historie: blodsukkeret dykkede på et tidspunkt til under 3 mmol/L, hvor det normale fasteniveau for ikke-diabetikere ligger på 4-6 mmol/L. Samtidig steg hans ketonniveau markant, fordi kroppen begyndte at forbrænde frie fedtsyrer i stedet for sukker – et niveau, der uden faste ville være tegn på syreforgiftning.

Efter de 100 timer havde Stefan Reiter tabt 2,5 kilo – 1,1 kilo fedt og lidt under et kilo muskelmasse. Allerede dagen efter, hvor han havde spist tre måltider og trænet i fitnesscenteret, var muskelmassen tilbage på normalt niveau igen.

Skal han gøre det igen? Nej, lyder det kontant fra journalisten: "Jeg føler, at jeg crasher efter tre dage." Han er dog ikke helt færdig med at faste – planen er fremover at faste 24-36 timer en gang om måneden og 72 timer en gang om året. Daglig faste mellem klokken 20 og 12 er ikke en mulighed, fordi han gerne vil tage på, og det sker ikke med den slags faste.

Flere sundhedsorganisationer har en kommentar til fænomenet. Overlæge Niels Møller fra Aarhus Universitetshospital siger til Kræftens Bekæmpelse, at faste – eksempelvis 16:8-kuren – har en række sundhedsgevinster. Diabetesforeningen påpeger, at folk med diabetes godt kan faste, men kun med god planlægning og efter aftale med læge eller behandler – ifølge foreningen har over 350.000 danskere diabetes, og yderligere 500.000 har prædiabetes. Hjerteforeningen anbefaler i stedet varieret, hjertevenlig mad hver dag og fraråder decideret svært hjertesyge at kaste sig ud i fastedage.

Niels Ejskjær fremhæver desuden en række grupper, der under ingen omstændigheder bør faste: gravide og ammende, børn, undervægtige, syge mennesker samt kvinder, der ønsker at blive gravide og har uregelmæssig menstruation.

Hele forløbet kan ses i dokumentaren "100 timer på tom tank" på TV 2 Play og YouTube.

---

Kilde: TV2 Nord / TV 2, Camilla Therkelsen – nyheder.tv2.dk/samfund/2026-10-31-journalist-droppede-mad-i-100-timer-saadan-gik-det