Vadehavet vrimler med gratis østers lige nu - sådan samler du dem sikkert

Vadehavet bugner igen med stillehavsøsters, som frit kan samles på bankerne mellem Vester Vedsted og Mandø. Mens østers koster godt på restaurant, kræver det kun omkring 50 meters mudder og to kilometers vadning at skaffe dem gratis.

Mange bruger efterårsferien på turen. Thomas Höhndorf fra Slagelse deltog som en fødselsdagsgave, han havde ventet tre år på, og medbragte en køleboks til at fylde med østers til ti dage.

Turene arrangeres af Vadehavscentret under navnet "Østers og bål". Biolog Anita Lousdal advarer mod at samle østers uden guide: "Der er nogle steder, hvor der er så klistret, at man kan sidde fast," og peger på, at tåge kan få folk til at fare vild.

De praktiske råd: østers skal kun samles i måneder med bogstavet "r" i – fra september til april, helst efter oktober – for at undgå varmebakterier. Kontroller, at skallen er lukket, og lugt til østersen, før du åbner den, for at sikre, den er spiselig.

Stillehavsøstersen blev importeret fra Japan i 1960'erne og har siden erstattet den europæiske østers i Vadehavet, hvor den trives uden konkurrenter – udover mennesker, der spiser den.

---

Kilde: DR
Original artikel: https://www.dr.dk/nyheder/indland/nu-er-det-nu-vadehavet-vrimler-med-spiseligt-guld